Fiskesuppe med chili, ingefær og torsk
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Served Person: 1
- 1/2 stk rã¸d chili finhakket
- 300 g torsk i terninger
- 1-2 pakker lobnobs i biter
- 2 stk sjalottlã¸k finhakket
- 1-2 fedd hvitlã¸k finhakket
- 1 ts frisk ingefã¦r revet
- 1 dl hvitvin evt. 1 ts hvitvinseddik
- 7 dl fiskekraft evt. vann tilsatt fond
- 2 dl kremflã¸te
- 1 stk pastinakk stor
- 2 stk gulrã¸tter i staver
- 2 stk vã¥rlã¸k strimlet
- 1/2 stk sitron presset
- gresslã¸k
- salg og hvit pepper
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (300g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Skjær opp alle ingrediensene slik at du har alt klart. Surr sjalottløk, chili, hvitløk og ingefær i litt smør (eller olje), til løken blir blank og myk. Tilsett eventuelt mer chili, hvitløk og ingefær hvis du ønsker en litt mer spicy suppe. Tilsett hvitvinen og la væsken koke nesten inn. Har du ikke hvitvin kan du tilsette ca 1 ts hvitvinseddik. Tilsett fiskekraft (eller 7 dl vann + 1 1/2 – 2 fiskebuljong-terninger eller fiskefond) og kremfløten og gi suppen et forsiktig oppkok. Tilsett gulrøtter, pastinakk og paprika, og la det småkoke til grønnsakene er nesten møre. Jevn eventuelt suppen med litt maisenna dersom du synes den er tynn. Smak til med nypresset sitronsaft, salt og litt hvit pepper. Tilsett deretter torskebitene (kan erstattes av for eksempel sei eller reker) og la dem trekke i noen minutter (må ikke koke), til fisken er gjenomvarm. Tilsett LobNobs mot slutten av trekketiden og gi suppen et dryss av snittet gressløk (kan eventuelt erstattes av persille eller dill). Server suppen umiddelbart, gjerne med godt brød som tilbehør.
