SOYAMARINERT LAKS MED AGURK- OG EPLESALAT

SOYAMARINERT LAKS MED AGURK- OG EPLESALAT
SOYAMARINERT LAKS MED AGURK- OG EPLESALAT
Endelig er jeg i gang med nye bloggoppskrifter etter en lang og deilig sommerferie! Det ble virkelig en pangstart etter ferien, hvor alt skjedde på en gang: lansering av Trines mat 2, innspilling av nye YouTube-filmer, intervjuer, diverse avgjørelser knyttet til oppussing av og kjøkkeninnredning til det nye matverkstedet, skolestart for junior - og midt oppi dette gikk vi hen og kjøpte oss ny hytte. Da ble det smått med tid til å eksperimentere med nye retter, og i alle fall ikke tid til å notere og fotografere underveis. Men, på selveste lanseringsdagen så var det rett og slett en ledig ettermiddag, og da kunne jeg gjøre det som jeg lenge har savnet, nemlig å pusle på kjøkkenet, smake, notere, fotografere og nyte. Valget falt på en enkel lakserett med soyasaus, og med en frisk agurk- og eplesalat til. Da maten var klar til å nytes, så unnet vi oss et glass hvitvin til, for å feire at Trines mat 2 endelig var på plass i butikkhyllene. Prøv denne smakfulle lakseretten du også! Til ca. 4 porsjoner trenger du:
  • Preparing Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Served Person: 4
white meat free gluten free red meat free dairy free vegetarian pescatarian
  • salt og pepper
  • frisk koriander
  • 2 fedd hvitlã¸k ( finhakket)
  • 600-700 g laksefilet ( i porsjonsstykker)
  • 1 dl soyasaus
  • 2 ts sesamolje
  • 1-2 ts flytende honning
  • 1 ss ingefã¦r ( revet)
  • 1/2 rã¸d chili ((eller mer) finhakket)
  • 1/2 lime ( revet skall og saft)
  • 1 agurk ( i tynne strimler)
  • 1 grã¸nt eple ( i tynne staver)
  • 2 vã¥rlã¸k ( i tynne strimler)
  • 2-3 reddiker ( i tynne skiver)
  • 1 dl matyoghurt/yoghurt naturell ( (ca.))
  • 1 ss god olivenolje
  • 1/4-1/2 lime ( saften)
  • 1 ts sorte sesamfr㸠((kan slã¸yfes) (ca.))
  • ris ((for eksempel villris) tilberedt etter anvisningen p㥠emballasjen.)
  • Carbohydrate 0 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Fat 0 g
  • Fiber 0 g
  • Protein 0 g
  • Saturated Fat 0 g
  • Serving Size 1 1 porsjoner (0g)
  • Sodium 0 mg
  • Sugar 0 g
  • Trans Fat 0 g
  • Calories 0 calories

Fordel laksestykkene i en smurt ildfast form. Rør sammen ingrediensene til soyasausen og smak til med chili og limesaft. Fordel soyasausen over laksestykkene. Stekes ved 175 grader (over- og undervarme) i ca. 10 minutter. Laksen skal fortsatt ha en "rosa" kjerne. Mens laksen koser seg i ovnen lager du salaten. Del agurken i to, bruk en teskje og skrap ut den bløte kjernen i midten. Skjær opp agurken i tynne strimler og ha dem i en liten salatbolle eller lignende. Skjær også opp de øvrige ingrediensene som angitt og ha dem i bollen. Rør sammen yoghurt og olivenolje, og smak til med lime, salt og pepper. Vend dressingen forsiktig inn i salaten og strø gjerne litt sorte sesamfrø og noen blader frisk koriander over salaten til slutt. Server laksen sammen med salaten og risen. Ha gjerne soyasausen i en liten skål ved siden av, drypp over laksen - og nyyyt!

Stuffed Blueberry French Toast?
Greek Cucumber Salad?
Foodie Friday: Pasta Bolognese {Gluten-Free}?
Creamy Yam Soup?
Privacy policy