Aloo Gobi Curry
Try this Aloo Gobi Curry recipe, or contribute your own.
- Preparing Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Served Person: 4
- salt og peber
- til servering:
- salt
- 1 fed hvidlã¸g fint revet
- 1 dã¥se hakkede tomater
- 1 tsk. stã¸dt spidskommen
- 1 tsk. stã¸dt koriander
- koriander
- 3 fed hvidlã¸g fint revet
- 1/2 lime, saften heraf
- 1 stort blomkã¥l i sm㥠buketter
- 750 g sm㥠kartofler i kvarte
- olie salt
- currysaucen
- 1 stort lã¸g fint hakket
- 5 cm ingefã¦r fint revet
- 1 tsk. garam masala
- 1/2-1 stk. chiliflager
- 3 spsk. kokoscreme ( den fede del fra kokosmã¦lken pã¥
- naan brã¸d
- kokos-mynte raita
- 3 spsk. kokos yoghurt
- 2 spsk. mynte fint hakket
- Carbohydrate 0.0162025 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0.000815 g
- Fiber 0.006625 g
- Protein 0.0027375 g
- Saturated Fat 0.000245 g
- Serving Size 1 1 Serving (188g)
- Sodium 0.011 mg
- Sugar 0.0095775 g
- Trans Fat 3.50000000000001E-05 g
- Calories 0 calories
Tænd ovnen på 180 grander og kom bagepapir på en bageplade.Fordel blomkål og kartofler på bagepladen og vend dem med olie og salt.Sæt pladen i oven og bage det i ca. 40 min - vend rund i det et par gange undervejs.Lav imens currysaucen.Varm en gryde op til medium varme, tilsæt olie og steg løget heri i 8-10 min.Tilsæt alle krydderierne, hvidløg og ingefær, vend det rundt og lad det stege med i 1 min.Tilsæt tomaterne, bring det i kog og lad det herefter simre i 5-8 minutter.Rør kokoscremen i og smag til med salt.Vend de bagte grøntsager i saucen og server med naan, koriander og kokosmynte raita.
