Thai-græskarsuppe med peanutbutter ristedekikærter
Try this Thai-græskarsuppe med peanutbutter ristedekikærter recipe, or contribute your own.
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Served Person: 4
- kokosolie til stegning
- salt og peber
- 1 fed hvidlã¸g fint revet
- 1 stilk citrongrã¦s fint hakket
- topping:
- chili
- frisk koriander
- 1 rã¸d chili fint hakket
- 1 tsk. stã¸dt spidskommen
- 1 tsk. stã¸dt koriander
- 1 lã¸g, groft hakket
- 1 spsk. tamari
- 1 spsk. limesaft
- 1 liter grã¸ntsagsbouillon
- 1 tsk. kokosolie
- 1 spsk. peanutbutter
- 1 hokkaido (ã¸ko stã¸rrelse) i tern
- 1 spsk. ingefã¦r fint hakket
- peanutbutter ristede kikã¦rter
- 1 dã¥se kikã¦rter skyllet og drã¦net
- kokosmã¦lk eller soya yoghurt
- Carbohydrate 4.955625 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0.2475 g
- Fiber 0.84375 g
- Protein 1.051875 g
- Saturated Fat 0.023625 g
- Serving Size 1 1 portioner (56g)
- Sodium 5.0625 mg
- Sugar 4.111875 g
- Trans Fat 0.0759375 g
- Calories 22 calories
Varm en stor gryde op til medium varme, smelt kokosolieng steg løg og hvidløg heri i 3 minutter.Tilsæt alle krydderierne, vend det rundt og lad det stege i 1 min.Tilsæt græskar, ved det rundt og lad det stege i yderligere 1 min.Hæld bouillonen ved, bring suppen i kog og lad den simre i 15 min.Varm en pande op til medium varme, smelt lidt kokosolie og steg kikærterne heri i 5-7 min. Vend rundt i det undervejs.Tilsæt tamari og peanutbutter, vend rundt i det indtil peanutbutteren er fordel og lad det stege i yderligere 5-7 min.Blend suppen jævn og cremet og smag den til med limesaft og salt og peber.Anret suppe i skåle og top den med kokosmælk/soya yoghurt, peanutbutter ristede kikærter, koriander og chili.
