Sformato di spinaci
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Served Person: 8
- noce moscata
- sale
- 2 uova codice 0
- 50 g di burro
- 4 cucchiai di parmigiano grattato
- 1 , 5 kg di spinaci freschi
- 1 cucchiaio di farina
- 450 ml di latte
- 1 cucchiaino di noce moscata
- burro e pangrattato per lo stampo
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (6g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Lava gli spinaci e cuocili in acqua bollente finché non si disfanno facilmente con un mestolo in legno: dovranno cuocere circa 10 minuti.Preriscalda il forno a 180°C.Prepara la besciamella facendo sciogliere 50 g di burro in un pentolino: aggiungi la farina e mescolala velocemente con una frusta o una forchetta, facendola tostare bene. Aggiungi a filo il latte, sempre mescolando con la frusta per evitare i grumi. Quando si è addensata, dopo circa 5 minuti, regola di sale e aggiungi un pizzico di noce moscata grattata.Frulla gli spinaci ben strizzati e mescolali con la besciamella, 2 uova, il Parmigiano grattato, un bel pizzico di noce moscata grattata e il sale, se necessario.Imburra e spolvera di pangrattato uno stampo da plum cake, riempilo con lo sformato e spolvera la superficie con il pangrattato e qualche fiocchetto di burro.Cuoci lo sformato in forno caldo per 30 minuti, finendo la cottura con 5 minuti di grill per far dorare la superficie.
