Bagte søde kartofler med rødbede-hirse fyld
Try this Bagte søde kartofler med rødbede-hirse fyld recipe, or contribute your own.
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Served Person: 2
vegan
vegetarian
white meat free
tree nut free
nut free
gluten free
red meat free
shellfish free
dairy free
pescatarian
- kokosolie til stegning
- salt og peber
- 1 fed hvidlã¸g fint revet
- 4 mellem store sã¸de kartofler
- 1 rã¸dlã¸g, fint hakket
- 2 dl hirse - linser el. quinoa kan ogs㥠bruges
- 2 rã¸dbeder, groft revet
- 1 broccoli, groft hakket
- 1 tsk. timain
- 1 ã¸kologisk appelsin saft og fint revet skal heraf
- 2 modne avokado i skiver
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 -4 personer (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Tænd ovnen på 200 grader.Vask de søde kartofler grundigt, dup dem tørre i et rent viskestykke og kom dem i et ovnfast fad.Bag de søde kartofler i 45-60 min. De skal være helt møre.Kog hirsen efter annvisning på posenVarm en pande op til medium varme.Smelt lidt kokosolie og steg løget heri i 5 min.Tilsæt hvidløget og steg det med i yderligere 1 min.Kom rødbeder, broccoli, timian og appelsinskal på panden, vend det rundt og lad det stege i 10 min. Vend rundt i det undervejs.Tilsæt hirse og appelsinsagt, vend det rundt og smag til med salt og peber.Skær lommer i de søde kartofler, fordel fyldet i kartoflerne og pynt med avokado skiver.Spis dem alene eller som tilbehør til en grøn salat.
