Babka, Zopf, pletenica, orehnjaÄa il' gužvara? Ma sve! S orasima, da.
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Served Person: 0
- prstohvat soli
- 1 mala å¾lica suhog kvasca
- 50 g å¡eä‡era
- 150 ml mlakog mlijeka
- 300 g glatkog braå¡na
- 50 ml ulja
- 1 å¾umanjak
- pola male å¾lice soli
- 150 g mljevenih oraha ili ljeå¡njaka
- 100 g å¡eä‡era (po å¾elji u koliäinu uraäunajte i vanilin å¡eä‡er)
- 1 mala å¾lica cimeta
- 50 ml slatkog vrhnja (ako nemate posluå¾it ä‡e i mlijeko)
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 recipe (600g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Pletenica najljepÅ¡e izgleda pecena u uskom kalupu za kruh. No ako ga nemate, pletenica ce se sasvim dobro ispeci i u Å¡iroj tepsiji ali ce se malo spustiti i raÅ¡iriti i nece imati tako lijep oblik. Å to nimalo ne utjece na okus ??U zdjeli za mijeÅ¡enje rastopite kvasac sa Å¡ecerom u vodi. Ostavite oko 5 minuta ili dok ne pripremite sve ostale sastojke.Pridodajte kvasu ostale sastojke i zamijesite glatko, elasticno tijesto. Ostavite pocivati oko 1 sat ili dok se otprilike ne udvostruci.Orahe pomijeÅ¡ajte sa Å¡ecerom, cimetom i vrhnjem.Istresite tijesto na blago pobraÅ¡njenu podlogu. Malo premijesite a potom nježno razvaljajte pravokutnik velicine oko 30x40 cm, pazeci da kraca strana bude dugacka kao kalup za pecenje.Ravnomjerno nanesite nadjev na tijesto a potom s uže strane zarolajte kao da motate Å¡trudlu. Tijesto motajte pažljivo ali odlucno, da Å¡truca bude cvrsto zamotana.Položite Å¡trucu na papir za pecenje kojim cete obložiti kalup. Tako cete je lakÅ¡e prenijeti u kalup. Od sredine do jednog kraja Å¡truce, oÅ¡trim nožem prerežite uzdužno Å¡trucu na dva dijela. Strane na kojima se vidi nadjev lagano zakrenite prema gore pa te dvije strane isprepletite u pletenicu. Zatim isti takav rez zarežite od sredine Å¡truce na drugu stranu i ispletite pletenicu do kraja. Držeci papir za pecenje za suprotne krajeve, preselite pletenicu u kalup za pecenje.Neka pociva oko pola sata. U meduvremenu zagrijte pecnicu na 180°C.Pecite pletenicu oko 40 minuta na 180°C ili dok ne dobije lijepu, zlatno smedu boju. Ako primijetite da naglo tamni, pokrijte je alu folijom.
