Knald Æggene ud i en skål og pisk sammen med fløde, bagepulver, salt og peber og pisk let. Tilsæt skinkestrimler. Smør et ovnfast fad med magarine og hæld blandingen deri. Bages i ovnen ca. 40 minutter: Varmluft: 180 grader Alm. ovn: 200 grader Æggekagen er færdig, når den er gylden og fast. (Mærk med kniv) Mens æggekagen er i ovnen steges bacon fedtfrit på en varm pande, og lægges på fedtsugendepapir. evt. bagepapir. Kagen pyntes med Purløg og Bacon. Tips:Bagepulveret gør Æggekagen let og luftig. Simpelhen suverent. Kan spises på brød. Det ovale fad på billedet måler 18*25 cm.