Pebersauce
Try this Pebersauce recipe, or contribute your own.
- Preparing Time: 15 minutes
- Total Time: 1 hour
- Served Person: 2
vegan
vegetarian
white meat free
tree nut free
nut free
gluten free
red meat free
shellfish free
dairy free
pescatarian
- 1 spsk madagaskar peberkorn (syltede)
- 1 bdt forã¥rslã¸g i tynde skiver
- 1 fed hvidlã¸g finthakket
- 1 stk rã¸d peberfrugt i sm㥠tern
- 1/2 dl whisky
- 5 dl kalvefond - lavet p㥠knorrs flydende kalvefond
- 1 dl piskeflã¸de
- olie/smã¸r til sautering
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Personer (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Kom lidt olie/smør i en gryde, og sauter forårsløg, hvidløg, peberkorn og peberfrugt i et par minutter ved jævn varme. Hæld whisky ved, og lad det koge ind. Tilsæt halvdelen af oksefonden, og lad den reducere ind til det halve. Hæld resten af af fonden i, og lad den igen koge ind. Tilsæt fløde, og lad den koge ved jævn varme til du har den rette konsistens. Dette tager ca. 45 min! Smag til med salt og peber.
