Zuppa di lenticchie rosse
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- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Served Person: 0
vegan
vegetarian
white meat free
tree nut free
nut free
gluten free
red meat free
shellfish free
dairy free
pescatarian
- 2 carote
- 500 g di lenticchie
- 2 cipolle
- 1 gambo di sedano
- 2 pomodori
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 l di brodo di verdure
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- rametti di timo
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 recipe (500g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Tritate la cipolla e versatela in una casseruola con l’olio extravergine di oliva. Aggiungete il sedano tagliato a cubetti e le carote a dadini e fate cuocere per un paio di minuti. Unite i pomodori a cubetti e cuocete ancora per qualche minuto. Aggiungete le lenticchie, il brodo di verdure, il cumino, la curcuma e un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti. Suddividete la zuppa nei piatti, completate con qualche rametto di timo e servite.
