Ungarnsk Gullash
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 2 hours
- Served Person: 1
- â½ dl mel
- 2 spsk paprika
- 1 tsk salt
- 700 gram gullash-kã¸d skã¥ret i 5x5x2cm flager
- 300 gram bacon i tern
- 2 mellemstore lã¸g hakkede
- 450 gram kartofler hakkede
- 200 gram gulerã¸dder hakkede
- 200 gram tomater hakkede
- 2 halve peberfrugter hakkede - forskellige farver
- 500 ml kogt vand med oksebouillon
- 1 ds tomatpure
- â½ tsk hvidlã¸gspeber
- 5-6 laurbã¦rblade
- Carbohydrate 1.98 g
- Cholesterol 204 mg
- Fat 135.12 g
- Fiber 0 g
- Protein 34.8 g
- Saturated Fat 44.979 g
- Serving Size 1 1 Serving (1850g)
- Sodium 2499 mg
- Sugar 1.98 g
- Trans Fat 14.898 g
- Calories 1374 calories
- Start med at hakke alle grøntsager, og skær kødet i små flager - Bacon svitses ved høj varme i 5-10 minutter og fjernes herefter - Kødet vendes i mel indtil det hele sidder fast på enten kødet eller dine fingre - Svits løgene i smør til at de er glasklare. Tilsæt paprika og bland godt. - Lad kødet stege i 2-3 minutter og hæld herefter ca. halvdelen af bouillon-vandet i gryden. - Når vandet er stoppet med at koge vildt, tilsættes resterende bouillon-vand, grøntsager, tomatpure og bacon. - Krydr med salt og hvidløgspeber - Laurbærblade lægges i retten og der røres let rundt - Rør det godt rundt og lad det simre i mindst 1½ time, men gerne lige så lang tid du har Laurbærbladene kan fiskes op af retten umiddelbart før den serveres, eller de kan forblive i retten og først tages ud, når den skal spises. Retten kan med fordel serveres med varm kartoffelmos.
