Pomodorini confit
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Served Person: 4
- aglio 1 spicchio
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- pomodorini ciliegino 500 g
- zucchero 25 g
- timo 10 rametti
- olio extravergine d'oliva 35 g
- origano secco q.b.
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Per preparare i pomodorini confit, iniziate lavando i pomodorini sotto acqua corrente (1). Asciugateli con un canovaccio o carta da cucina (2) e poneteli su un tagliere, quindi dividete tutti i pomodorini a metà (3). Ora disponete i pomodorini tagliati su una leccarda ricoperta di carta forno con la parte del taglio rivolta verso l’alto (4). Dopodichè salate e pepate a piacere (5-6). A questo punto preparate il trito di aglio e timo: sbucciate uno spicchio d’aglio, sfogliate i rametti di timo e poi tritateli insieme finemente (7). Una volta ottenuto il trito, versatelo su ogni pomodorino (8) e aggiungete anche lo zucchero (9). Distribuite l’origano secco (10) e infine versate un filo d’olio su ogni pomodorino (11). Infornate il tutto a in forno statico preriscaldato a 140° per circa 2 ore, fino a quando l’acqua di vegetazione dei pomodorini non sarà evaporata e questi non risulteranno leggermente abbrustoliti ma non secchi (12). A questo punto potete gustare i vostri pomodorini confit anche freddi e servirli come contorno o come saporito condimento!
