Blomkålssuppe med gulerodssalsa
Try this Blomkålssuppe med gulerodssalsa recipe, or contribute your own.
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Served Person: 2
vegan
vegetarian
white meat free
tree nut free
nut free
gluten free
red meat free
shellfish free
dairy free
pescatarian
- kokosolie til stegning
- salt og peber
- 1 blomkã¥l, i mindre buketter
- 1 tsk. stã¸dt spidskommen
- 1/4 tsk. cayennepeber
- 1 lã¸g, groft hakket
- 1 liter grã¸ntsagsbouillon
- 2 fed hvidlã¸g groft hakket
- 1/2 tsk. stã¸dt muskatnã¸d
- havsalt og friskkvã¦rnet peber
- gulerodssalsa:
- 4 gulerã¸dder, i sm㥠tern
- citronsaft
- frisk persille
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 -4 portioner (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Varm en gryde op til medium varme.Smelt kokosolien og steg løget heri i 5 min.Tilsæt hvidløg og steg det med i 1 min.Tilsæt de små blomkålsbutekker.Hæld grøntsagsbouillon i og lad suppen simre under låg i 15 min.Blend suppen med jævn og cremet med en stavblender.Tilsæt muskatnød og smag til med salt og peber.Varm en pande op til medium varme.Tilsæt kokosolie og steg gulerødderne heri i 5 min.Tilsæt spidskommen, cayennepeber og steg i yderligere 5 min.Smag til med citronsaft, salt og peber.Anret suppen i små skåle, top med gulerodssalsa og giv det et drys frisk persille
