Forvarm ovnen til 180°C.Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.Knus cottage cheese, egg og eplecidereddik i en blender, stavmikser eller lignende.Bruk en kjøkkenmaskin og bland godt sammen.Skjær mozzarellaen i små biter og smelt den (uten laken) i mikrobølgeovnen til osten er skikkelig smeltet/flytende, ca 1,5 minutter. Den blir å skille seg men alt skal i deigen.Ha den smelta mozzarellaen i resten av deigen og elt til alt er godt blandet. Her må du jobbe fort.Del deigen i 8 like store deler.Form kringlene med godt med olje på hendene.Stek midt i ovnen i 30 minutter.Avkjøl på rist