Focaccia dolce alle ciliegie
- Preparing Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Served Person: 20
- 1 pizzico di sale
- 500 g di farina manitoba molino bassini
- 250 g di latte leggermente tiepido (piã¹ 4 cucchiai per s
- 50 g di zucchero semolato (piã¹ 3 o 4 cucchiai per spolv
- 25 g di lievito di birra fresco
- 90 g di burro morbido
- 200 g di ciliegie
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 x30 (56g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Sciogliete il lievito nel latte tiepido ed aggiungetevi lo zucchero.Versate nella planetaria la farina con il pizzico di sale. Aggiungete lentamente il latte con il lievito e impastate a bassa velocità per qualche minuto.Aggiungete il burro morbido poco alla volta, facendolo assorbire piano piano.Impastate a velocità medio/alta per almeno 10 minuti finché l'impasto non sarà perfettamente incordato.Formate un panetto ( risulterà molto morbido ed elastico e un po' appiccicoso) e ponetelo in un contenitore, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per circa 1h lontano da correnti d'aria.Foderate una teglia rettangolare con carta forno.Rovesciate l'impasto su di essa è stendetelo con le mani fino a ricoprire l'intera superficie della teglia.Lasciate riposare per circa 45 minuti.Spennellate la focaccia con il latte. Imprimete il segno dei polpastrelli su tutta la superficie.Condite con le ciliegie precedentemente lavate e private del nocciolo.Spolverate abbondantemente con lo zucchero semolato.Preriscaldate il forno a 200c.Cuocete per circa 20 minuti o finché non risulterà ben dorata.Lasciate intiepidire e servite.
