Lepe, velike i tanke palacinke je moguce napraviti i bez jaja, ali treba pogoditi gustinu smese. I to nije baš lako kod svih integralnih brašna. I da se ne biste nervirali jer palacinke pucaju, evo nacina kako da to izvedete efikasno i brzo: napravite mini palacinke, one uvek uspevaju! 21 kašika jecmenog brašna Prstohvat morske soli 5 kasika maslinovog ulja 42 kasike vode Sve sastojke umešajte (ne treba mikser). Što su palacinke masnije to ce se lepše ispeci i bice ukusnije i zasitnije. Zagrejte tiganj za palacinke i spuštajte smesu, po pola kutlace za svaku palacinku. Ako je smesa gusta previse, dodavati vodu dok ne dobijemo smesu koja lici na smesu za palacinke.