Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto facile da realizzare e molto gustoso. Il loro gusto è inconfondibile, il sapore è deciso, soprattutto se si utilizzano i funghi porcini e la consistenza è cremosa, tutto questo le rende uno dei miei piatti preferiti. Le scaloppine ai funghi a casa mia di solito si preparano con carne di vitello come da tradizione o con il pollo e fungono da piatto unico poichè lefettine di carne vengono accompagnate da una quantità abbondante di funghi ;) Insieme alle scaloppine al limone, sono uno dei cavalli di battaglia di mia mamma, quando non sa cosa preparare per cena, sfodera le sue fettine di carne e in poco tempo prepara un piatto gustoso e super apprezzato da tutta la famiglia .

Preparing Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Served Person: 4

farina
sale
prezzemolo
pepe
50 gr di burro
8 fettine di arista
350 gr di funghi
2 cucchiai di olio evo
1 tazzina di acqua

Carbohydrate 8.502 g
Cholesterol 0 mg
Fat 0.0545 g
Fiber 0.207099997401237 g
Protein 1.1554 g
Saturated Fat 0.00872 g
Serving Size 1 1 persone (11g)
Sodium 0.327 mg
Sugar 8.29490000259876 g
Trans Fat 0.01526 g
Calories 40 calories

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Battete le fettine di carne su un tagliere per assottigliarlePoi passatele in un piatto con la farina mista al saleSciogliete il burro in padella quindi aggiungete la carne e fatela rosolare da entrambe i lati.Una volta pronte, sollevate la carne dalla padella e mettetele da parte in caldo.Nella stessa padella in cui avete cotto la carne aggiungete un filo d'olio e fate dorare uno spicchio d'aglio.Pulite ed affettate i funghi ( qui la guida) quindi cuoceteli in padellaSalate ed aggiungete il prezzemoloRimettete ora le scaloppine nella padellacon i funghi aggiungete mezzo bicchiere di acqwua calda in cui avrete disciolto un cucchiaio di farinaFate saltare tutto in padella in modo che la carne si amalgami bene coi funghi.Servire le scaloppine ai funghi ben calde aggiungendo del prezzemolo tritato direttamente sui piatti.

Scaloppine ai funghi

Ingredients

Nutrition facts