Raženi kruh s raženim i bijelim brašnom
- Preparing Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Served Person: 1
- 300 grama raå¾enog braå¡na
- 200 grama bijelog braå¡na
- 1 å¾liäica soli
- 1 vreä‡ica suhog kvasca
- 2 å¾lice maslinovog ulja
- 1 dl toplog mlijeka
- 2-3 dl tople vode
- 1 jaje (bjelanjak)
- suncokretove sjemenke za posipanje
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Sastojke osim vode stavite u zdjelu i tako miješajte tijesto. Vodu dodajte polako kada vidite da vam je potrebna. Dugo miješajte jer ce kod raženog kruha izvedba nešto dulje trajati. Kada se svi sastojci sjedine u jednolicnu smjesu premjestite tijesto na pobrašnjenu površinu. Mijesite tijesto dok ne dobijete kompaktnu kuglu. Ovo tijesto se puno teže mijesi i diže od onog od bijelog brašna. Kada ste ga do kraja izmijesili premjestite ga u zdjelu, prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže oko sat vremena. Kada se podigne promijesite ga i oblikujte u pogacu. Pecnicu ukljucite na 180 stupnjeva da se ugrije dok premještate kruh u posudu za pecenje. Obavezno ga položite na papir za pecenje. Premažite ga smjesom od malo vode, ulja i bjelanjkom. Po želji posipajte sjemenkama suncokreta. Stavite ga u pecnicu na oko 30 do 35 minuta dok ne dobije smeckastu boju. Kada ga izvadite prebacite preko njega vlažnu krpu, a režite ga tek kad se malo ohladi.
